为了落实江西省教育厅“关于对全省高校学生食堂进行安全检查的通知”，2015年5月25日，后勤集团组织人员对食堂安全进行了突击检查，检查分两组展开：物管中心和饮服中心。

物管中心围绕以下检查项目进行：（1）食堂吊顶及天花板是否存在变形、鼓包等现象；（2）吊扇和照明设备固定是否牢靠；（3）食堂内、外墙的粉刷层、瓷板、玻璃幕墙是否有空鼓、开裂和松动现象；（4）食堂屋面是否漏水；（5）用电、用气是否存在隐患；（6）灭火器的配备数量和放置位置是否合理，灭火器内粉、液灌装有无过期；（7）消防通道是否畅通，墙上是否张贴有明显的疏散标识牌；（8）食堂用电用线线路是否与食堂用电功率相匹配并留有适当余量；（9）各种电器设备是否指定专人负责管理和维修保养；（10）是否制定了各种电器设备的操作要求，并张贴在设备附近的显著位置。

饮服中心检查的项目包括：（1）各食堂是否合法经营；（2）食堂从业人员健康管理和培训教育是否落到实处；（3）原料采购、加工制作、贮存和冷藏、冷冻及食品留样是否按要求执行；（4）餐饮具清洗、消毒和相关记录工作是否符合要求；（5）是否经常在餐饮人员中开展食品安全知识宣传教育；（6）是否制定了食品安全事故应急预案；（7）是否制定了相应管理制度并张贴在工作区墙上；（8）日常性的检查、整改和落实情况是否及时。

经过认真细致的检查，所有食堂和摊位整体良好，未发现重大安全隐患，检查中也发现一些细微问题，如食堂外过道堆放杂物较多、从业人员未办健康证已上岗等，针对发现的问题已书面责令相关人立即整改。